黄金蛋的做法（黄金蛋制作方法有哪些）扁符

黄金蛋的做法（黄金蛋制作方法有哪些）

作法一

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1.个鸡蛋外皮清洗,放进冷食盐水中煮.(那样即便在煮全过程中有鸡蛋清排出也会迅速的凝结)

2.待食盐水烧开,不断的拌和生鸡蛋,不必让生鸡蛋沉下去,防止鸡蛋黄沉在一边,烧开后煮4-5分鐘上下

3.马上冲凉水,剥**,将生鸡蛋放进器皿中,制冷

4.随后锅内以1:3的占比添加生抽酱油和水,倒进适当的盐,酱油,麻椒,朝天椒,五香粉,八角,烧开

5.将卤料彻底的晾凉藏野青茅,随后倒进装着生鸡蛋的器皿之中,侵泡*少24钟头以上

6.割开既食

作法二

原材料：蛋10颗，盐1一茶匙，醋1一茶匙胡椒卤料：水500ml，生抽100ml，老冰糖30克，八角3个（还可以买市售的**卤包，味儿会更丰富全方位）

1、将卤料放放锅里开，并续煮约15分鐘，全部原材料泡化出味后歇火，待凉预留。

2、装一锅水，水的量要能淹入全部的生鸡蛋，放盐和醋（放盐和醋的作用是凝结蛋白质，煮的情况下即便鸡蛋壳会出现破列也不会熬成鸡蛋汤）。开枪，渐渐地提温，使蛋的內外溫度一致，大概煮五分钟，水沸腾，刚开始记时，煮四分钟，熄火。立刻将蛋捞起来，资金投入凉水中，轻轻地将鸡蛋壳敲裂，泡在凉水肉药兰中制冷，水就会因为工作压力的关联渗入壳中，再拨壳就变为较为非常容易。

3、将袋子里的蛋侵泡入晾凉的卤料中，泡**就可以。还可以侵泡久一点，颜色深一点更强看。热天需放电冰箱。

由于生鸡蛋较为营养成分，可以补充我们身体所需要的动能，但是，立即煮的生鸡蛋，味儿真的是十分的一般，可是，制成黄金蛋便是十分的美味可口了，坚信亲人也会较为喜欢吃，黄金蛋的做法也早已给大伙儿共享了，期待的赶紧试一试吧！

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