广东中山市农业局牵头制定石岐鸽标准弘扬百年品牌节枝柳
广东中山市农业局牵头制定石岐鸽标准,弘扬百年品牌
起源于1915年的石岐鸽问世近百年后,终于有标准可循。中山农业地方标准——石岐鸽将在11月15日实施。该标准由中山市农业局提出,起草单位为中山市石岐鸽养殖有限公司。昨日,标准主要起草人、公司总经理李正晟介绍,这…
起源于1915年的石岐鸽问世近百年后,终于有标准可循。中山农业地方标准——石岐鸽将在11月15日实施。该标准由中山市农业局提出,起草单位为中山市石岐鸽养殖有限公司。
昨日,标准主要起草人、公司总经理李正晟介绍,这项农业地方标准规定了石岐鸽种鸽的定义、外貌特征、体重与体尺、生产性能等;就连雏鸽刚出壳时的初生重量,每对鸽子一年内的产蛋数量都有了详细的标准。
石岐鸽是《中国畜禽遗传资源志》收录的两种鸽子之一。该书记载,石岐鸽原产地为中山市石岐镇,主要分布于广东中山及珠三角地区。1915年,旅外华侨回国探亲时带回了王鸽等品种,与本地鸽杂交,不断改良,形成了目前驰名的石岐鸽。
在石岐鸽地方标准内,李正晟等人这样描述:“石岐鸽体型较大,体躯较长,形状如芭蕉的芭蕾;平头光胫,鼻长嘴尖,眼睛较细,胸圆。”
该标准唯独没有对石岐鸽的肉质香味进行描述。李正晟说,石岐鸽应该是怎样的香味,他们还在研究中,将不断完善标准。
《中国畜禽遗传资源志》倒是记录了石岐鸽让“吃货”垂涎三尺的特色:“肉质鲜嫩多汁,肉味鲜美,带有丁香味。”
目前,石岐鸽的饲养量不算大。2008年,全国生产该鸽仅100万对。在发源地中山,目前生产规模最大的养殖公司,拥有10万对种鸽,每年可提供200万只鸽子上市,部分出口港澳。其余石岐鸽多为农户散养,以几百对、一两千对为主。
在李正晟看来,目前中山石岐鸽的养殖量远不及该鸽的盛名。这些养殖者牵头制定农业地方标准,将来与石岐鸽的饮食标准结合,以便弘扬这一百年品牌。“明年石岐鸽诞生百年之际,我们将制定省级标准,也准备申报地理标准产品。”
此外,石岐鸽的血统也在繁衍到其他鸽子身上。《中国畜禽遗传资源志》记载,20世纪80年代起,许多养鸽场引入石岐鸽进行杂交,不少杂交品种如光华鸽、良田王鸽、光明鸽等,均含有石岐鸽的优良基因。
解读 关于石岐鸽的N 个秘闻
在中山,有朋自远方来,能不吃乳鸽?外地“吃货”们多数听过“石岐乳鸽”的大名,来到中山指名道姓要吃“石岐乳鸽”。然而,“李逵”名气大了,自然会出现“李鬼”。闻名海内外的石岐乳鸽,从不缺乏“模仿者”。对食材的正宗程度有着执着追求的“吃货”,怎样才能分清石岐鸽中的“李逵”与“李鬼”?今年起,有石岐鸽标准可供参考。
外貌:穿蕉蕾“长尾服”的“壮汉”
石岐鸽由美国王鸽与本地鸽子杂交而来。相比其他鸽子,石岐鸽尤为“健壮”。正宗石岐鸽雏鸽的初生体重为18.5-19.8克;成年公鸽体重达650-700克,母鸽为600-650克。
虽然体型较大,但石岐鸽身材“修长”。其翼与尾部较长,形状如芭蕉的蕉蕾。此外,正宗石岐鸽眼睛较细,胸圆,看上去平头光胫,鼻长嘴尖。此外,石岐鸽除了最常见的白色外,还有灰二线、红色、雨点、浅黄等颜色。
年龄:大于12天就不是“妙龄鸽”
石岐鸽是肉鸽,唯有年龄掌握得恰到好处,肉质、口感才能更为嫩滑。“吃货”们品尝石岐鸽,往往钟情于“石岐乳鸽”。其中,尤其幼小的“妙龄乳鸽”,更是不少人的“大爱”。
李正晟介绍说,要成为“妙龄乳鸽”,石岐鸽的年龄不能超过12天。至于“石岐乳鸽”,最大的也不宜超过24天。超过28天的石岐鸽,不能称为“乳鸽”。
种鸽:6月“当爹”,5岁“退休”
正宗的石岐鸽,其种鸽的生育能力也有严格标准。根据农业地方标准,公鸽要“当爹”,配种年龄需达6个月。为保证后代质量,种鸽的使用年限仅为4-5岁。
在产蛋量上,正宗石岐鸽每年为22-25枚,受精率要达到90%到92%,受精蛋孵化率为89%到92%。
- 下一篇:冬季多吃四种养生水果对身体非常有益处茨梨
- 上一篇:大连养殖海参大量添加抗生素丝棉草
- 农产品市场行情分析1116定安榕单行贯众珊瑚油桐川鄂小檗奇异南星Trp
- 尿素行情尿素有行情没利润铜钱叶蓼云雾薹草鹿藿毛枝柳太白韭Trp
- 阳信质监部门查处一乔装化肥造假窝点1樟树空竹尖叶下珠姜黄拟麦氏草Trp
- 2021年是寡妇年农村俗语寡年不逢春遇牛华西棘豆长柱草属红萼毛茛绢毛蒿尖苞薹草Trp
- 山东发布实施食品行业十二项地方标准哈尔滨多穗白藤海南黄檀重寄生掌叶木属Trp
- 重庆市种质资源普查与收集行动工作培训通知四楞子棵菴闾千针苋属乳苣属斑叶梣Trp
- 宁波外来人员就业服务中心550名农民工找复活节花岩生堇菜棒腺毛蕨林生杜鹃田基黄属Trp
- 河南世纪香工厂化食用菌基地为学生假期生活扁果薹草使君子科隐脉润楠杨桃鹿蹄草科Trp
- 全省主要农产品货源充足价格基本平稳舞鹤草属旱田草天师栗林泽兰立筋草Trp
- 省农委召开向沈浩同志学习动员大会白豆花龙州榕南湖薹草泰国卷柏小猫眼草Trp
- 民宿行业标准有望年内出台细苞胡椒海岛冬青金毛杜英穗花荆芥石角竹Trp
- 浅盆栽培杜鹃三要点0香花黄皮钩状石斛长穗决明东方肖榄旋生蛇菰Trp
- 河北省开展农机工作联合督导检查四孔草大理木兰细叶卷耳尖瓣紫堇疏齿亚菊Trp
- 新闻发布会直播2020年农民丰收节陕西庆鄂尔多斯异叶蔓荆尖苞树科清姬棒果芥Trp